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绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。
    绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
    绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
    绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。 
    绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,因而保护肾脏。
绿豆如何储存
    夏天,很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯,但绿豆容易生虫,买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里,象大些的饮料瓶,这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放,可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。
其他方法:
    1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来,也不会生虫。
    2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。
    3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。

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